Intotdeauna cand apar cartofii noi pe piata, imi doresc sa pregatesc la iuteala cate ceva, sa-mi ostoiesc pofta ce-am poftit. Ma gandesc la cartofii nostrii, romanesti, rotunzi si mici, ceva mai mari decat unghia de […]
Mancaruri si mancarici
Varza murata fiarta cu porcarele
Gospodinele prevazatoare si nu neaparat, numai cele mai in varsta, asa cum au fost invatate in familie pe vremea copilariei adapteaza preparatele casei la sezon. Chiar daca market-urile au galantarele tixite cu produse, nu doar […]
Iepure la cuptor cu mancare de conopida
Mi-am adus aminte ca in luna noiembrie se taie iepurii crescuti in curte cand am descoperit in galantarele din market iepuri refrigerati. Nu mi-a trebuit cine stie ce timp de gandire si am cumparat un […]
Tartite de curcan invelite in bacon, la cuptor, cu mancare de vinete
Supele sau ciorbele nu ar trebui sa lipseasca, dupa parerea mea, din meniul zilnic al unei familii, in special a familiilor cu copii mici. Asa am fost obisnuit in copilaria mea, la fel am incercat […]
Cotlet de fitofag la gratar cu mancare de vinete
Oricat ai amana, vrei, nu vrei, tot ajungi in bucatarie cand soricelul incepe sa zburde prin stomac. Iti iei inima in dinti si incerci spre seara cand vipia de afara se mai potoleste (cel putin […]
Coaste de vita cu varza murata fiarta
Am intrat in vara doar teoretic, canicula, chiar caldura constanta ne ocoleste, norii si ploile isi fac simtita prezenta destul de des. Legumele romanesti, de gradina intarzie sa populeze tarabele din piete. Doar timid, au […]
Coasta de porc cu spanac si ou ochi
A trecut timpul babelor din calendarul nou, dar si din calendarul vechi. Vremea are tainele ei si parca in anul acesta isi cam face de cap mai ceva ca in alti ani. Ba ploi si […]
Mancare de castraveti cu limba de vaca, praz si masline
Ori de cate ori timpul imi permite, scriu cate o reteta alegand din arhiva cu poze ale preparatelor facute in bucataria mea de la bloc. Gatim de cel putin 3-4 ori pe saptamana, ca nu-i […]
Mancare de conopida cu praz si masline
Este momentul pentru a pregati retete fara carne, in schimb cu mai multe legume. Preparatul final poate fi considerat mancare de post. Pofticiosii pot sa adauge preparatul obtinut drept garnitura la carne sau la peste. […]
Gogosari umpluti cu legume
Pe zi ce trece, toamna isi face simtita prezenta tot mai mult. Cand treci prin piata, de pe tarabe iti fac cu ochiul si iti zambesc toate legumele toamnei. Te imbie sa le cumperi, chiar […]