Primavara si-a intrat pe deplin in drepturi, natura se trezeste la viata, verdele crud al ierbii predomina, majoritatea pomilor inverziti sunt deja in floare. Albinutele harnice sunt peste tot, pe flori, in cautarea si culegerea nectarului pentru pretioasa miere. Pasarelele care au iernat pe sub stresini ciripesc vesele. Randunelele, ca un ceasornic care anunta primavara, […]
In bucataria actuala, promovata intens pe la televizor, mancarurile, in adevaratul lor sens, nu sunt nici macar amintite in treacat, ca si cum prin bucatariile occidentale (este in moda culinara actuala, romaneasca, sa te inspiri/ sa copiezi retete din gastronomia strainilor) astfel de preparate nu ar exista. Oare de ce ? In spiritul care ne caracterizeaza […]
Au trecut sarbatorile de Paste, copiii au plecat fiecare la treburile lor, iar noi parintii am ramas sa pazim in continuare casa unde s-au nascut. Bucuria reintalnirii cu cei dragi, amintirea celor plecati dintre noi, zarva din jurul mesei sarbatoresti si clinchetul paharelor sunt greu de exprimat si cu atat mai greu de comentat. Cand […]
Traditia ne trimite in zilele premergatoarea marii sarbatori religioase a ortodocsilor sa dam tarcoale prin hala de carne unde producatorii autentici au expus in galantare miei si iezi, la alegere, dupa preferintele si rezerva financiara a celui interesat sa cumpere. Prin market, oferta este bogata, pretul ceva mai ridicat (per total animal), dar gasesti portionat […]
Uneori, gospodina doreste sa schimbe legumele obisnuite, de iarna, cu care aprovizioneaza inca de cu toamna propria camara – cartofi, varza murata, fasole boabe, ceapa, praz, etc. Legumele puse la congelator in pungi din plastic (fasole verde/ fasole galbena, felii de ardei gras/ ardei capia, rosii intregi, vinete coapte, mazare, etc.), pe care le mai […]
Candva, prin martie venea primavara. Anul acesta, pe la sfarsitul lui februarie timpul ne-a tras o pacaleala, ghioceii facandu-si aparitia prin cosurile rudareselor si urzicile invadand tarabele precupetelor. Cum au aparut toporasii, viorelele si brandusile, iarna cea parsiva si-a aratat si ea, imediat, coltii si ce si-a zis – ia sa le trag o viscoleala […]
In viata de zi cu zi ne confruntam cu studii care mai de care vizand de toate, unele mai mult sau mai putin aprofundate, dupa fondurile puse la dispozitia cercetatorilor de catre cei interesati ca studiile sa promoveze un anume domeniu de activitate si nu in ultimul rand un anume produs. Domeniul alimentar nu putea […]
Am descoperit de ceva vreme, prin market (daca tot te duci sa dai ocol incintei vreo 2 ore, impingand la ditamai caruciorul, nu e musai sa-i umpli cosul ?! chiar daca te incanta multe), tot felul de legume si fructe inghetate care se vand la Kg. Cam sceptic fiind fata de ingrediente congelate (le prefer […]
A venit, in sfarsit, iarna, cu zapada (cat de cat) si ceva ger. Ma uit cu oarece nostalgie, in curtea blocului (intens populata cand copiii mei erau mici), sa aud chiote de copii si sa-i vad pe acei copii (mult prea putini, de vreo 7-8 ani incoace) cum se bat cu bulgari de zapada. Imi […]
Aperitivele cu baza din foietaje sunt intotdeauna bine venite, motiv pentru care atunci cand le prepari nu strica sa pregatesti cateva portii duble, astfel incat sa fii asigurat 3-4 zile, cel mult o saptamana. Nu se stie niciodata cand iti calca pragul cineva si pana pui ceva pe gratar sau in tigaie trece destul timp. […]