Vrei, nu vrei, tot intri prin bucatarie si suporti vipia aragazului care o amplifica si inca cum, pe cea de afara. Majoritatea incercarilor tale de a modera dogoarea, cat de cat, sunt sortite esecului. Degeaba pornesti ventilatorul, faci curent prin deschiderea cat mai multor geamuri, astepti sa se intunece sau te scoli la mijitul zorilor. […]
Pastele fainoase sunt mai mereu o optiune culinara care salveaza gospodinele aflate in criza de timp. In plus, pastele fainoase sunt satioase, hranitoare si pot fi pregatite in fel si chip. In alimentatia sportivilor de performanta, pastele fainoase fac parte, de regula, din meniul de seara. De-ale comertului ! Pe vremuri, cand cautam paste fainoase […]
Ce poate fi mai potrivita, pe vreme de canicula, decat o cina ceva mai subtire in calorii, pe baza de peste ? Poate o salata de sezon sa fie vreun concurent caloric la peste. Pestele bine gatit, la tigaie, la gratar sau la cuptor este recomandat de nutritionisti, este hranitor, sanatos si savuros. Astazi, daca […]
In general, se poate sustine ca prepararea pastelor fainoase se abordeaza de catre gospodinele aflate in criza de timp, ca solutie de avarie. Ar mai fi si drumul prin market la vitrina cu preparate/ semipreparate, dar nu sunt multe gospodine care se respecta, sa apeleze la asemenea solutii. Bate gongul la ceasul din coltul strazii […]
Din totdeauna, la mosii si stramosii nostrii, mamaliga si ceapa erau nelipsite din desagii cu care plecau la camp, din ranita cand se avantau in lupta sa apere meleagurile stramosesti sau de pe masuta scunda, din lemn, seara, la cina servita la lumina chioara a lumanarii sau a lampii cu gaz. Litra cu tuica ii […]
Primavara si-a intrat pe deplin in drepturi, natura se trezeste la viata, verdele crud al ierbii predomina, majoritatea pomilor inverziti sunt deja in floare. Albinutele harnice sunt peste tot, pe flori, in cautarea si culegerea nectarului pentru pretioasa miere. Pasarelele care au iernat pe sub stresini ciripesc vesele. Randunelele, ca un ceasornic care anunta primavara, […]
In retetarul familiei pastram un obicei mostenit de la parinti, in special cand luam masa de pranz impreuna si anume: un aperitiv la inceput este bine venit oricand, supa sau ciorba rareori lipseste la felul intai, felul doi daca este cu carne trebuie sa aiba obligatoriu si garnitura, o salata sau muraturi de sezon alaturi, […]
Toamna blanda, cu ceva ploaie in ultima perioada si soare dogoritor la vremea pranzului face ca pe sub frunzele ingalbenite sa creasca ciupercile mele preferate, albe, cu codita groasa si scurta, pline de miroazne tainice specifice ciupercilor de camp, culese pe roua diminetii. Miscare in aer liber, pe sub poalele copacilor care se scutura de […]
Ciupercile, aratoase, pline de arome si cu un gust minunat (in special ciupercile de camp/ ciupercile de padure, proaspat culese) sunt ingrediente valoroase in orice bucatarie care se respecta, fiind utilizate des in tot felul de preparate pentru savoarea lor deosebita. Amintiri, amintiri, ….. ! Copil fiind, inca de pe la 5-6 ani, mergeam impreuna cu […]
Lumea, in general, este in permanenta miscare, cetatenii aflati mai mereu in alerta trebuie sa se adapteze la iuteala lumii si nici gospodinele nu se pot lasa pe tanjeala. In goana permanenta in raport cu timpul, apar retete noi, tot mai simple, cu ingrediente putine, fara cine stie ce sofisticanii culinare, pe care gospodinele se […]