Daca nu in fiecare zi, cel putin de 2-3 ori pe saptamana, tot pregatim cate ceva in familie. Cel putin asa procedam noi, cei mai in varsta, pe care timpul nu ne preseaza chiar atat de mult, incat, sa pregatim doar ceva la repezeala (pentru 2 persoane in varsta si un nepotel) sau sa cumparam […]
Vrei, nu vrei, zilnic iti petreci mai mult timp prin bucatarie, nu doar amestecand prin cratite si tingiri, dar si pentru servirea mesei. Am invatat de la parinti si bunici, inca din copilarie, ca cel putin masa de seara, dar si pranzul (cand serviciul le permitea parintilor) se serveste in familie, cu toti ai casei […]
Daca tot s-a racorit putin pe afara, am profitat si am facut inventarul congelatorului in ideea de a folosi in retetele care urmeaza, ce am depozitat cu ceva timp in urma. Tot odata, l-am dezghetat complet, desi combina frigorifica este cu dezghetare rapida, permanenta. L-am curatat pentru a incepe cand preturile devin accesibile, campania cu […]
Vrei, nu vrei, tot intri prin bucatarie si suporti vipia aragazului care o amplifica si inca cum, pe cea de afara. Majoritatea incercarilor tale de a modera dogoarea, cat de cat, sunt sortite esecului. Degeaba pornesti ventilatorul, faci curent prin deschiderea cat mai multor geamuri, astepti sa se intunece sau te scoli la mijitul zorilor. […]
Pastele fainoase sunt mai mereu o optiune culinara care salveaza gospodinele aflate in criza de timp. In plus, pastele fainoase sunt satioase, hranitoare si pot fi pregatite in fel si chip. In alimentatia sportivilor de performanta, pastele fainoase fac parte, de regula, din meniul de seara. De-ale comertului ! Pe vremuri, cand cautam paste fainoase […]
Ce poate fi mai potrivita, pe vreme de canicula, decat o cina ceva mai subtire in calorii, pe baza de peste ? Poate o salata de sezon sa fie vreun concurent caloric la peste. Pestele bine gatit, la tigaie, la gratar sau la cuptor este recomandat de nutritionisti, este hranitor, sanatos si savuros. Astazi, daca […]
In general, se poate sustine ca prepararea pastelor fainoase se abordeaza de catre gospodinele aflate in criza de timp, ca solutie de avarie. Ar mai fi si drumul prin market la vitrina cu preparate/ semipreparate, dar nu sunt multe gospodine care se respecta, sa apeleze la asemenea solutii. Bate gongul la ceasul din coltul strazii […]
Din totdeauna, la mosii si stramosii nostrii, mamaliga si ceapa erau nelipsite din desagii cu care plecau la camp, din ranita cand se avantau in lupta sa apere meleagurile stramosesti sau de pe masuta scunda, din lemn, seara, la cina servita la lumina chioara a lumanarii sau a lampii cu gaz. Litra cu tuica ii […]
Primavara si-a intrat pe deplin in drepturi, natura se trezeste la viata, verdele crud al ierbii predomina, majoritatea pomilor inverziti sunt deja in floare. Albinutele harnice sunt peste tot, pe flori, in cautarea si culegerea nectarului pentru pretioasa miere. Pasarelele care au iernat pe sub stresini ciripesc vesele. Randunelele, ca un ceasornic care anunta primavara, […]
In retetarul familiei pastram un obicei mostenit de la parinti, in special cand luam masa de pranz impreuna si anume: un aperitiv la inceput este bine venit oricand, supa sau ciorba rareori lipseste la felul intai, felul doi daca este cu carne trebuie sa aiba obligatoriu si garnitura, o salata sau muraturi de sezon alaturi, […]