Surpriza ! In galantare am descoperit gaini rasa grea congelate in urma cu cateva zile. Gainile mari, gata congelate, au dezavantajul ca trebuie preparate o singura data, nu ai cum taia bucati din pasarea inghetata […]
Cele mai noi retete
Sufleu de conopida si cartofi
Toamna isi face simtita prezenta. Au inceput sa cada frunzele ingalbenite din copaci si burniteaza. Temperaturile ajung ziua, inca, la 15-20 de grade C. Pentru mine este semnalul potrivit ca in urmatoarele 2-3 zile trebuie […]
Pulpe de rata cu cartofi taranesti, la cuptor
In ultimii ani, rata a devenit ceva obisnuit in retetarul familiei mele, in conditiile in care se regasesc prin galantare pasari intregi, dar si separat, pulpe sau piept de rata. Nu prea esti tentat, des, […]
Pulpa de oaie macerata in iaurt cu condimente si apoi coapta in tigaie de fonta
In fiecare toamna, ciobanii sacrifica toate oile sterpe. In restul anului sunt sacrificate doar oile si berbecii care si-au rupt vreun picior. La Paste, cand se selecteaza mieii pentru vanzare/ sacrificare, ciobanii ofera mai mult […]
Iepure cu praz, masline si pilaf bulgaresc de orez
In fiecare toamna, prin market-uri apar in galantare iepuri de crescatorie, refrigerati. M-am gandit ca este momentul potrivit, sa pregatesc terenul pentru tinerele gospodine si nu numai scriind o reteta simpla, pentru un preparat delicios […]
Orez combinat (alb, brun si negru) cu pipote de curcan
Vrei, nu vrei, tot ajungi prin market. Chiar daca mergi dupa ceva anume, de regula dupa ceea ce nu gasesti prin piata sau prin magazinele de cartier, privelistea din rafturi si galantare te atrage. De […]
Fleica de porc cu sorici si sufleu de conopida
Incet, incet, toamna isi intra in drepturi, ploua de cateva zile si s-a racorit semnificativ. Prin piete este vanzoleala mare. In cautarea legumelor dorite/ preferate in vederea conservarii pentru iarna, gospodinele arunca cate o privire […]
Vinete impanate la cuptor
Sanatatea trupului si a mintii fiecaruia dintre noi depinde in mare masura de ceea ce mancam si nu in ultimul rand de modul cum pregatim bucatele. Legumele nu pot lipsi din preparatele pe care le […]
Ce am pregatit dintr-o pulpa de curcan transata cu o portiune de spinare
Ocazia de a ne strange mai multi in jurul mesei, m-a facut sa gatesc cantitativ, ceva mai mult. Ca sa evit canicula, am apelat la preparate care se pregatesc rapid si in special, nu trebuie […]
Rosii intregi la borcan pentru iarna
Este vremea conservelor si orice gospodina care se respecta doreste sa foloseasca in iarna care vine propriile conserve si muraturi. Momentul actual este cel ales pentru a face tot mai dese drumuri prin piata, sa […]