Latest Posts

Retete Personale

Mucenici

La multi ani ! pentru toate doamnele si domnisoarele. Pe 09 martie, ultima zi a babelor din calendarul popular al lunii martie se fac mucenici. Nu mai filozofez pe tema, nefiind domeniul meu de comentariu. Deseara, conform obiceiului, fac mucenici. Am cumparat covrigei si nuci gata curatate, din piata. Miasme si mirosuri se gasesc permanent prin bucatarie. Se […]

Ceva dulce, Retete Personale

Budinca de clatite si nu numai

Faci aluat de clatite (1 litru de lapte, 2-3 oua, faina, un praf de sare). Iei mixerul si amesteci, pe masura ce adaugi faina. Pui atata faina cat de groase vrei sa iasa clatitele. Atentie gurmanzi ! Faina alba in exces baloneaza si creste burta (Banc ! Ce este burta ? Un monument ridicat pentru cinstirea […]

Retete Personale, Supe supe crema si ciorbe

Supe pentru bebelusi

Cand erau copii mici rasfoind si eu cartea mamelor tinere, in care profesionisti explicau amanuntit cum trebuie crescut micutul, la ce varsta se pot introduce alimente noi, ma documentam oarecum asupra bucatarelilor pentru bebelusi. Documentarea a urmat fortat, cand baietelul cel mare a refuzat pur si simplu sa manance lapte, la varsta de 4 luni. Bine […]

Retete Personale

Pentru micii mofturosi

Odraslele noastre, razgaite de bunici, parinti, matusi, chiar si de bone, deseori sunt mofturosi la mancare. Ca orice parinte, care doreste copilului sau sa creasca cat mai repede, voinic si sanatos, de multe ori esti nevoit sa inventezi ceva special pentru ca acesta (copilul) sa simta gustul mancarii sale preferate, chiar sa-i vada forma cu […]

Retete Personale

Hamburgheri a la Oliver

Am vazut o emisiune a bucatarului englez care promoveaza cu insistenta mancarea sanatoasa, simpla, rapida si gustoasa. Am experimentat reteta si merita a fi promovata. Am si mici contributii proprii pentru a sublinia gustul specific, popular, romanesc. Cumperi de la macelarie carne proaspata de vitel, spata (de culoare rosie-rozalie). Pui fata sa ti-o toace in fata, […]

Aperitive, Retete Personale

Sandwich de vreme friguroasa

Gospodarul de la munte cand se duce la taiat de lemne in padure, pleaca in traista, cu o bucata zdravana de slanina afumata, o ceapa mare si o paine sau o bucata de mamaliga rece. Nu uita sa ia nici sticla cu rachiu de prune. Cei ramasi acasa, cand frigul de afara face ravagii prin sat, ochii curg, animalele […]