Bucatarii consacrati, special angajati de organizatori, isi propun, sa surprinda invitatii la sindrofii, aniversari, cununii si botezuri, mese festive si nu numai, cu preparate deosebite care sa le aminteasca participantilor de aceste intruniri. Cum meniul, de regula, este bogat, talentul bucatarilor este vizibil de la primii pasi facuti de participanti in incinta unde se orgnizeaza […]
Ca in fiecare an, la sfarsit de aprilie – inceput de mai, daca ploile anuntate de meteorologi ajung si prin zona mea, imi pregatesc traista si pantofii cu caramb pentru a da o raita prin locurile stiute de mine, la poale de padure, prin parcuri si pe dealuri, unde gasesc ciuperci. Imi fac curaj in […]
Inventivitatea producatorilor de paste fainoase continua, sa ma surprinda. In urma cu 5-6 ani, am urmarit pe internet diverse materiale de prezentare moduri de fabricare paste fainoase brute la italieni, la chinezi si la japonezi. Ulterior, treptat, am descoperit si pe rafturi, prin market-uri, pachete cu astfel de paste fainoase, mai mult sau mai putin […]
Alergatura gospodinelor prin macelarii, piete si market-uri pentru aprovizionarea cu cele necesare pentru mesele din sarbatorile Pascale este pe ultimii metri. Fosgaiala prin piete pentru cumpararea verdeturilor a atins varful. Astazi, principala preocupare a gospodinelor care se respecta este pregatirea retetelor dorite/ cerute de pofticiosii familiei. De-ale gospodinei, din patanii proprii ! Comerciantii nelipsiti/ vesnici […]
La sarbatoarea de Florii, in calendarul crestin, este dezlegare la peste pentru toti credinciosii. In pescarii si la standurile din magazinele care vand peste proaspat, peste refrigerat sau peste congelat, cozile lungi de cumparatori au fost nelipsite in ultimile zile, chiar si in asteptarea unei noi transe de marfa. Nu sunt mare prieten cu statul […]
Stiu ca ma repet, cand tot afirm, ca suntem in postul Pastelui si credinciosii tin postul fiecare in felul sau – unii intreg postul, altii doar in saptamana mare si altii, tot credinciosi, dar nepracticanti constanti, rareori postesc. Am tot respectul pentru alegerea fiecaruia dintre cei mentionati. Incerc, sa scriu retete pentru toti cei interesati, […]
Chiar daca ma repet, stiu ca suntem in postul Pastelui si carnea nu este permisa. Se mananca doar peste si numai atunci cand este dezlegare la peste in calendar. Credincios fiind, dar nepracticant inflacarat, cum sursele mele de inspiratie culinara sunt limitate la categoria mancaruri de post, nu doresc, sa ma repet cu retete de […]
Ne mai sperie meteorologii, ca inca iarna nu a trecut complet si o sa mai patim niste episoade cu cativa fulgi de zapada si frig. Unii chiar zic ca de Paste, pe la munte s-ar regasi chiar nameti, ger si ceva viscol. Sfatul acestora ar fi ca hainele de iarna nu trebuie inca curatate si […]
Ce sa mai pregatim, ce fel de preparate sa mai abordam, ce isi mai doresc pofticiosii familiei ? Sunt intrebari aproape zilnice, pe care si le-ar pune orice gospodina care se respecta. Cand isi propun, sa pregateasca ceva anume, tinerele gospodine gasesc surse de informare culinara multe, pe internet. Nu toate gospodinele agreaza insa, aceste […]
Aperitivele sunt preparate care se servesc la inceputul mesei, sa mearga langa o tarie, un paharel cu tuica de prune de-a noastra, romaneasca. Varstnicii din familia mea au o regula in acest sens si o respecta nu numai la sfarsit de saptamana cand se strange la masa tot familionul – un paharel cu tuica de […]