La multi ani ! pentru toate doamnele si domnisoarele. Pe 09 martie, ultima zi a babelor din calendarul popular al lunii martie se fac mucenici. Nu mai filozofez pe tema, nefiind domeniul meu de comentariu. […]
Cele mai noi retete
Gurmanderie si estetica
Prezentarea reusita a unei retete indraznete atrage privirea celor flamanzi si asigura activarea prealabila a papilelor gustative. Chiar daca gustul nu te da afara din casa, o prezentare reusita a farfuriei, cu continutul retetei tale, atenueaza […]
Budinca de clatite si nu numai
Faci aluat de clatite (1 litru de lapte, 2-3 oua, faina, un praf de sare). Iei mixerul si amesteci, pe masura ce adaugi faina. Pui atata faina cat de groase vrei sa iasa clatitele. Atentie […]
Supe pentru bebelusi
Cand erau copii mici rasfoind si eu cartea mamelor tinere, in care profesionisti explicau amanuntit cum trebuie crescut micutul, la ce varsta se pot introduce alimente noi, ma documentam oarecum asupra bucatarelilor pentru bebelusi. Documentarea a […]
Pentru micii mofturosi
Odraslele noastre, razgaite de bunici, parinti, matusi, chiar si de bone, deseori sunt mofturosi la mancare. Ca orice parinte, care doreste copilului sau sa creasca cat mai repede, voinic si sanatos, de multe ori esti […]
Hamburgheri a la Oliver
Am vazut o emisiune a bucatarului englez care promoveaza cu insistenta mancarea sanatoasa, simpla, rapida si gustoasa. Am experimentat reteta si merita a fi promovata. Am si mici contributii proprii pentru a sublinia gustul specific, popular, […]
Sandwich de vreme friguroasa
Gospodarul de la munte cand se duce la taiat de lemne in padure, pleaca in traista, cu o bucata zdravana de slanina afumata, o ceapa mare si o paine sau o bucata de mamaliga rece. Nu uita sa ia […]
“Prajitura” preferata de bunica
Din spusele mamei despre mama bunicii (pe care eu nu am cunoscut-o), am aflat aceasta reteta straveche, de omleta taraneasca. La intrebarea bunicii adresata mamei sale, ce doreste sa manance, aceasta ii zicea mai mereu […]
Gurmanderie fara frontiere
Fiecare bucatar care se respecta inventeaza retete utilizand “proceduri specifice” ale bucatariei traditionale neamului din care face parte si nu numai. Studiaza carti de bucate vechi, convorbeste cu maestrii bucatari recunoscuti, incearca cele mai ciudate […]
Piftie de curcan crescut in ograda
Cumperi o sira de curcan, 2 aripi si 2 tartite, de la market. Daca nu faci ciorba de potroace, poti folosi si maruntaiele de la curcanul de Craciun si ce ai mai scos de la […]