Daca insisti, mai gasesti prin piata si cate un producator local. Majoritatea s-au adaptat si cumpara seminte gata ambalate, aduse de peste mari si tari. Legumele obtinute pe terenurile agricole ale producatorilor nostri incep sa arate ca […]
Cele mai noi retete
Salata de vinete coapte bine de tot
Cumperi din piata niste vinete negre, lucioase (mari ca niste musuroaie sau ca ca niste dovleci galbeni), in forma de para – lunguiete, inguste la cotor si barosane la varf. Soiul acesta are seminte putine […]
Salata de rosii galbene cu mozarella si sunca de Praga.
Cum vara este pe sfarsite am facut noi salate, din legume de sezon, proaspete, gustoase, sanatoase si de ce nu aratoase. In sezon gasesti pe tarabe, la putinii adevarati producatori care au mai ramas, legume […]
Ciolan afumat de porc perpelit la cuptor
Taranii romani se respecta cu bunataturi, ori de cate ori au ocazia. Munca la camp ii obliga sa manance consistent, fara a sta prea mult prin bucataria de vara (bucataria din curte), unde vara caldura […]
Ciorba rapida din dovlecei proaspat culesi
Nu uitati ca fiind vara, afara este foarte cald (ca si cum ai putea uita, cand curg apele de pe tine si abea mai respiri, in cautarea a ceva rece de baut 😛 ), trebuie sa […]
Pilaf “pur” cu tartite de curcan
La noi in familie se fac doua feluri de pilaf, dupa doleanta fiecaruia dintre copii, inca de cand erau mici. Unuia ii place pilaful bulgaresc (vezi reteta – pilaf cum stiu eu), celuilalt – pilaf pur. Cand […]
Salate rapide de vara
Pe vipia aceasta care ne stoarce de cele din urma puteri, cand mersul la serviciu este o adevarata povara, iar strandul este deschis numai in wekend pentru cei care mai trebuie sa si munceasca, in timp ce […]
Mititei la gratar cu ghiveci de legume
Cand nu am timp sau preget (se mai intampla :D) sa prepar singur carnea pentru mici, cumpar mici gata trasi, refrigerati, de la un magazin cam nestiut de gospodine, pentru ca altfel, devarul ar fi mare, […]
Pastrav in sos de smantana
Cumperi de la pescarie cate un pastrav de 300-400 grame pentru fiecare din pofticiosii de peste pe care ii ai arvuniti la masa. Reteta se prepara rapid, este deosebit de gustoasa si se potriveste de minune pentru o […]
Sa filozofam oleaca
Un vrajitor al aromelor si gusturilor, al carui nume nu l-am retinut (un italian bine inteles), este fidel ideii ca retetele din bucatarie trebuie povestite, ca lumea miraculoasa din farfurie trebuie prezentata cu cat mai multe […]