Vrem, nu vrem, dar si pe canicula trebuie sa servim cate ceva in farfurie cand ai casei se aseaza la masa si se uita lung la tine, ca si cum ar zice – pai ce […]
Cele mai noi retete
Piept de gaina de curte, macerat, cu legume, la gratar
In zilele noastre, carnea de pasare domestica (si ma refer aici la pui sau curcan) este folosita in cele mai multe retete culinare prezentate de sefi bucatari in programele tv de profil. Cartile de bucate, […]
Mititeii, preparat de avarie, nu doar ca gratar la iarba verde
Una din reclamele afisate instantaneu pe acest blog care prezinta tot felul de gratare, mi-a dat ideea de a trata micii/ mititeii la general. Am combinat cateva poze din arhiva personala in care apar gateli […]
Pastrama afumata de oaie cu tocanita de ciuperci pleorotus
De cand cu market-urile raspandite prin toate orasele mari ale tarii au mai disparut unele din deprinderile culinare ale romanilor, in sensul ca anumite ingrediente folosite in bucataria traditionala se gasesc mai tot timpul anului […]
Ciorba din coaste proaspete de porc
De curand, am facut un inventar pe sectiuni al retetelor scrise de mine pe acest blog si am constatat ca la ciorbe, supe, supe-crema, arhiva este destul de subtire ca si cum in familia mea […]
Piept de rata cu cartofi noi gratinati
Am mai spus-o si cu alte ocazii, scrisul unei retete noi pe acest blog imi acopera, de cele mai multe ori, timp mai indelungat decat prepararea retetei in sine, invartind la cratite si tingiri. De […]
Pulpa de vitel pe gratar, in cuptor, cu cartofi copti si gratinati
O facuram si pe asta cum ar zice batranii, stand la taifas pe banca din fata blocului, referindu-se la iesirea din restriste. Aceiasi, nu au cum sa nu observe reinceperea imbulzelilor de zi cu zi, […]
Mancare de marar cu piept de pui
Valva mare, discutii in contradictoriu si agitatie peste tot ca si cum cineva ar dori sa se razbune. Tinta este pandemia/ epidemia, cu agresorul (?!) in umbra, stand la panda. Gata cu autoizolarea fizica (in […]
Praznic de iesire din autoizolare
Sunt destule indicii (ca sa ma exprim in limbajul de lemn al decidentilor politici) conform carora starea de autoizolare la care am fost constransi, in special noi cei mai in varsta (nu mi-am propus sa […]
Creier de porc la cuptor cu mancare de fasole verde
Ma gandeam sa ma relaxez si eu putin, dupa autoizolare, adica sa ies la o miscare fara o tinta alimentara precisa ca in ultimele 2,5 luni. Am vazut la tv imbulzeala nationala de vineri, sambata, […]