De vreo cateva zile, ploile isi fac simtita prezenta si toamna a intrat pe fagasul sau normal. Ne place sau nu ne place, temperaturile au scazut si un vanticel sufla perfid obligandu-te sa iei ceva […]
Cele mai noi retete
Paste (scoici) conchiglioni giganti cu crap si creveti prajiti
Pastele fainoase sunt ocolite, dupa parerea mea, pe nedrept, de prea multi indivizi, pe motiv ca ingrasa. In special femeile se codesc sa le serveasca indiferent de modul de preparare. In acelasi timp, in meniul […]
Paine simpla de casa
Painea noastra cea de toate zilele, rareori poate lipsi de pe masa romanilor. Oricare ar fi fost vremurile prin care au trecut si oricat de greu, chiar cu sacrificii, cu cozi nesfarsite la stanoaga (o […]
Iepure crescut in curte, pregatit la cuptor
Daca ai noroc sa gasesti un iepure de casa prin market sau sa-l primesti de la vreun crescator prieten, nu ezita sa-l cumperi. Eu l-am primit de la mama, care l-a primit de la o sora […]
Osso buco din coada de vita
Pe nedrept, anumite parti din animal sunt ocolite de tinerele gospodine la cumparaturi atunci cand se pune eterna intrebarea – noi ce gatim astazi ? Despre aceiasi bucatari sefi (in special din randul celor mai […]
Coasta de porc la cuptor cu piure’ de conopida
Imi este greu sa cred ca sunt persoane obisnuite care sa nu fi mancat niciodata carne. Chiar si cei care au devenit intre timp vegetarieni sau vegani, candva au mancat si carne. Nu pun la […]
Ardei umpluti cu legume si ce mai ai prin frigider
Cand toamna isi face simtita prezenta din plin, gospodinele dornice sa-si usureze munca in bucatarie pe timp de iarna se straduiesc sa-si garniseasca camara si dulapul balconul cum se pricep mai bine. Fericite sunt gospodinele […]
Trunchi de crap cu legume, ciuperci si citrice la cuptor
Pestele, un aliment deosebit de valoros din punctul de vedere al nutritionistului, nu trebuie sa lipeasca din alimentatia omului sanatos. Consumat de 2-3 ori pe saptamana, gospodareste si divers preparat poate fi un aliment de […]
Paste Panzerotti umplute cu crab in sos de rosii
Pastele fainoase gatite in fel si chip sunt printre preparatele mele preferate. Le pregatesc cu placere ori de cate ori vreun pofticios din familie o doreste. In ultimii ani, dintre pofticiosi, la mesele zilnice am […]
Chiftelute marinate altfel
Majoritatea preparatelor din categoria mancaruri-mancarici le pregatim spre sfarsitul toamnei cand zaduful de afara se potoleste si/ sau iarna cand sosul acestor preparate in care cu greu rezista vreun gurmand de nadejde sa moaie, asigura […]