Este momentul pentru a pregati retete fara carne, in schimb cu mai multe legume. Preparatul final poate fi considerat mancare de post. Pofticiosii pot sa adauge preparatul obtinut drept garnitura la carne sau la peste. De-ale gospodinelor ! Gospodinele grijulii cand pregatesc carne la cuptor, pasare intreaga si bucati mari din carne de vita sau […]
Mult asteptata iarna de anul acesta isi arata coltii si pe la noi. Cativa fulgi de zapada s-au zbenguit prin aer. Un strat de zapada de vreo 5 mm abia s-a pus pe capota masinii. Speranta mea, de a construi impreuna cu nepotelul un om de zapada nu s-a materializat. Am ramas doar cu promisiunea. […]
Sarbatorile crestinesti, de iarna, au trecut. Tot nu a nins si gerul este doar o amintire. Am vazut branduse prin niste cosuri pe la precupete. Or fi aparut si ghioceii si nu i-am vazut eu. Pe telefon, la vreme, se anunta niste fulgi de zapada, de mai multe zile. O fi, pe telefon, ca prin […]
Sarbatorile traditionale le petrecem in familie dupa obiceiuri culinare mostenite de la parinti si bunici. Cand zic obiceiuri ma refer la preparatele care se faceau si de care imi amintesc, din anii copilariei mele. La masa festiva participa cei mai multi dintre membrii familiei, cu mic, cu mare. La Craciun nu au cum sa lipseasca […]
Ca orice crestin am sarbatorit Craciunul in familie. Am avut in vedere restrictiile din pandemie. La masa festiva din ziua de Craciun nu ne-am adunat atatia cati ne-am fi dorit. Ne-am vazut insa pe internet, ne-am urat de sarbatoare si am servit din bunatatile pregatite de fiecare. In ziua de Craciun, de dimineata, am desfacut […]
Imi este tot mai greu sa ma hotarasc ce reteta sa scriu, avand de ales din arhiva cu poze. De gatit, gatim mult mai des decat reusesc sa scriu o reteta. Pozele se aduna in arhiva si asteapta sa le vina randul. Sunt retete care au „vegetat” prin arhiva destul de mult timp, retete pe […]
A venit iarna, chiar daca pe la noi arata mai mult a toamna tarzie, ploioasa. Nu mai sperie meteorologii cu atentionari de vreme rea. Ba ca bate vantul cu nu stiu cati Km/ ora, de fapt se zburleste ceva mai tare si noi tragem gluga la hanorac. Ba ca vine lapovita si ninsoare, de fapt […]
Nu mi-am propus sa rescriu astazi, retetele facute an de an cu ocazia sarbatorii nationale de 1 Decembrie. Am redeschis in urma cu cateva zile pe Facebook pagina cu aceste retete. Sarbatorim ca de obicei, in fiecare an ! Nu aveam cum sa omitem, sa preparam retetele noastre traditionale din ciolan cu fasole boabe. Nici […]
Pentru familia mea, fructele de mare reprezinta noutati in ale gatitului. Bajbaim inca la prepararea unor retete vazute sau citite. Doar indraznesc sa vin cu idei proprii. Fructele de mare le-am descoperit pe la inceputul anilor ’90, urmarind duminica, o emisiune la TV cu Don Marianno. In respectiva emisiune se pregateau fructe de mare si […]
Imi place sa gatesc peste. Pestele este sanatos si gustos atunci cand este bine preparat. Un atuu, deloc de neglijat poate fi simplitatea retelor pe care le abordez de cele mai multe ori. Cum alegem pestele pe care il cumparam ? La pestele congelat, alegerea depinde in cea mai mare masura de data congelarii. Comerciantii […]